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超简单满满美丽吃出来—Q弹胶原蛋白肉皮冻的做法

主料:

猪皮(1000克)、盐(10克)、姜(5片)、葱白(3段)、油泼辣子(2勺)、蒜泥(蒜3瓣)、油醋汁(2勺)、凉白开(1勺)、香菜(1根)

做法步骤:

1、肉皮拔干净毛后用刀刮掉肉皮内侧的皮下残留脂肪(忘记拍照了)。

2、将处理好的肉皮放入开水中煮10分钟后捞出有主治小儿癫痫病的医院吗

3、煮过的肉皮放入高压锅内,放入姜片,倒入开水。将高压锅盖上盖子调解到熬骨档。

4、高压锅压制过后的肉皮连汤带皮倒入炒锅中挑出姜片,开小火。(锅要洗干净,不要有油)。

5、用手持料理器将肉皮汤汁混合搅拌,直到全部打碎。

6、加入葱段小火熬制15分钟左右,熬制过程中加5g盐,撇去浮沫。

7、熬制后挑出葱段将肉冻糊倒入干净盆中冷却一夜。

8、第二天切一块,很亮很弹有木有?。济南比较好的癫痫病医院p>

9、切成片。

10、将蒜泥,盐,油醋汁,凉白开,油泼辣子混合调成汁。

11、把调好的汁浇在切好的肉皮冻上,摆上香菜段。微酸微辣,入口Q弹。满满胶原蛋白慢慢融化~。

猪皮的热量(卡路里)385千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸癫痫手术医生比较好的在哪;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

葱白的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

油泼辣子治疗癫痫病哪家医院专业trong>的热量(卡路里)710千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

蒜泥的热量(卡路里)149千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;

香菜的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效;可与羊骨、虾、羊排搭配;与火腿、五花肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;

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