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土豆炖牛肉的做法步骤详细

主料:

土豆(2块)、牛肉(一斤)、食用油(适量)、葱段(适量)、料酒(适量)

辅料:

八角(适量)、葱叶(适量)、姜片(适量)、生抽王(适量)、桂皮(适量)、白糖(适量)甘肃治癫痫的医院,有哪些

做法步骤:

1、 土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片,葱切段。

2、 洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用。

3、 锅中烧热3汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入加入3汤匙生抽王,1汤匙料酒,以大火翻炒2分钟。<杭州看癫痫哪家好/p>

4、 锅中注入2碗清水,加入八角,桂皮和香叶,加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块,与牛肉一同搅匀,加盖以小火再炖25分钟。

5、 开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,加入一汤匙盐、少许白糖调味,撒些葱花即可出锅。

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂汉中治疗癫痫的医院?肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与豇豆、肥牛、牛腩搭配;与柿子、石榴、圣女果相克,同食可能会引起不适;

牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与南瓜、鸡蛋、大白菜搭配武汉癫痫好医院在哪;与栗子、韭菜、板栗相克,同食可能会引起不适;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

葱段具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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