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【冬季贮藏菠菜五法 】互联网加工技术

     一、普通冻藏法。需要进行冷藏的菠菜一般是在夜晚地面上冻,中午又能化冻时采收。采收时带约1.6厘米长的根,抖净泥土,整理捆把,每捆2公斤左右,放在阴凉处晾掉露水,并使菜体发凉,待天气转冷时冻藏。贮藏场地应选在蔽阴处,整平地面,挖宽、深各3.5厘米的若干条沟,沟间距10-15厘米,将菠菜根朝下摆放入沟,总厚度为25厘米左右。到严寒季节可在上面再加盖草苫等,保持沟内温度为-8~贵阳专业的癫痫病医院,效果靠得住-5℃。

     二、通风沟冻藏法。沟宽1.5米、深0.5米,顺沟底挖2条宽25厘米左右的通风道,通风道架杆横铺一层,将菠菜捆摆在架杆上,覆土与普通冻藏相同。天暖时利用通风道交换外界冷空气,天气转冷后用草把堵塞通风道。

     三、地上冻藏法。在收获前5-6天,把场地整平,泼一层水,以保证表土不宜春去哪家癫痫医院解冻为宜。贮菜时,先撒些菜叶或树叶铺底,然后把菠菜一捆挨一捆地摆在上面,再在菜的四周用菜叶或树叶盖10-12厘米厚即可。当菠菜内部冻结时,再在上面盖10厘米厚半干的沙子,以防叶子失水。

     四、合畦冻藏法。选好菠菜生长健壮的地块及合畦冻藏组合,每个组合三畦,其中左一畦和右一畦为起菜畦,中间一畦为冻藏畦。冻藏前,先用铁锨把冻藏畦菠菜全铲断根,其深度以入土1.5厘米一俩岁的孩子什么原因导致的癫痫为宜,全铲时不要弄乱菜株。同种方法把左右两畦的菠菜铲起,扣盖在中间的冻藏畦上,叶部朝下,根部向上,3个畦子的菠菜合成1畦。贮藏当天,将合畦表面用土埋严,轻拍,使菠菜上下层之间密合,防止寒风进入,气温过低时,再盖一层7-10厘米厚的细土,利用此法可贮藏至翌年春分。

     五、气调冷藏法。菠菜入库前每立方米用15克硫磺点燃熏蒸库房,封闭24-26小时消毒,放烟后将库温癫痫多久能好降至-2℃左右。将带2厘米长根,0.5公斤一捆的菠菜分层摆在架上,在菜温与库温达到平衡时装入规格为100厘米×80厘米的塑料袋中,一般每袋装10-13公斤,库内温度控制在-1~0℃,湿度95%,如袋内有水则应加生石灰吸潮。封袋后靠自然降氧。当袋内二氧化碳分压达到6%时开袋放风,给全氧。这样反复进行至贮存结束。

本文标题:冬季贮藏菠菜五法

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