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包粽子的叶子要煮吗 粽叶怎么煮煮多长时间好 -

  导语:在很多包粽子的教学中,一般包粽子的叶子都是要煮过的,当然也有不煮的,照样能包粽子。到底包粽子的叶子要煮吗?粽子叶为什么要煮?一般粽叶怎么煮煮多长时间好呢?其实,小编觉得的煮不煮都没关系,主要是一定要洗。下面我们一起来了解粽叶相关。

  包粽子的叶子要煮吗 粽叶怎么煮煮多长时间好

粽叶

  一般是需要的。为什么呢?因为卫生,还有就是包粽子的时候不容易破裂。具体流程如下:

  1、将粽叶的叶柄剪掉,放在盆里泡水过夜。但是新鲜粽叶则不需泡过夜。

  2、用清水将粽叶河南有哪些癫痫病专科医院呢的正反两面清洗一下,可用手擦,也可清洗工具或者是布来清洗,但力度切勿过大,以免损坏。

  3、往锅里加适量清水,大火烧开。

  4、将粽叶放入开水中,煮烫3分钟

  5、粽叶捞出,再用清水冲洗一遍,放入淘米篮中沥干水分即可

  新鲜的粽叶是需要泡的,而且这个还是要洗干净的,还是用水煮比较好。

  干粽叶还用煮吗?

粽子叶

  干粽叶放在阴凉的地方,不要潮湿的地方,要用的时候用水泡开就可以。干粽子叶先用冷水泡2到3小时,然后直接到冷水在锅晋中治疗儿童癫痫病哪里好里煮4到5分钟左右,前提是用冷水下锅至煮开后5分钟,在捞起来就可以包了,包好在用开水煮40到60分钟就可以了。

  干粽叶怎么煮法?

  将锅中加入适量的清水,待水烧开之后,再将粽叶放于水中,用小火慢慢的煮,煮10分钟左右即可。煮的过久的话,容易对粽叶的新鲜度产生影响,使粽叶丧失一定的清香味,使最后所煮的粽子中缺少粽叶的清香味;如果所使用的粽叶不经煮的话,煮的过长还容易使粽叶不能再使用。而如果煮的过短的话,容易使其杀菌不彻底。

  粽叶的功效

  《本草纲目》中早就有记载,粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。研究证明,箬竹叶多糖物具有抗癌效果。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿,治吐血、小便不利、喉痹、痈肿等功用。吉林治疗癫痫病哪里好p>

  在张家界附近海拔1000米左右的次原始森林中的野生粽叶(箬叶),运用中美最新生物高科技、按GMP标准动态萃取有效功能因子,粽叶(箬叶)提取物富含粽叶多糖、粽叶黄酮、有机锌、硒、碘、钙、镁、铁、多种维生素和氨基酸等近40种功能因子。

  这种粽叶提取物具有粽子风味,有较强的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用,是一种天然的功能食品添加剂和保健品新原料。主要添加在粽子、竹筒饭、肉制品、膨化食品、月饼、即食谷物、焙烤食品、果蔬汁(肉)饮料、茶饮料、水产品、乳制品、含油食品等,直接补充营养功能因子,增强产品特色,提升产品品质和附加值,产品极具市场潜力。

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