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松茸的做法 新鲜松茸好吃营养的家常做法 -

  导语:松茸是一种比较珍贵的可食用的菌菇,具有很好的重要调理作用,尤其具有抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病等作用。但是,很多人不知道怎么吃松茸,尤其如果不懂的烹饪,有可能会导致营养流失。到底松茸怎么烹饪好呢?以下为您介绍松茸的做法——新鲜松茸好吃营养的家常做法。

  松茸的做法 新鲜松茸好吃营养的家常做法

松茸做法

  松茸炒肉片

  材料:鲜松茸100克,肉片100克,青红椒少许,油、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。

  做法

  1、肉片用清水、盐、酱油、淀粉抓匀,腌制20分钟。

  2、松茸洗净焯水切片,青红椒少许切块。

  3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

  4、再起锅热油煸炒青红椒片刻。

  5、放肉片、盐、酱油、料酒、鸡精调味即可。

  松茸莲藕排骨汤

  材料:松茸 30克 排骨500克 莲藕重庆比较好的癫痫医院是哪家2节 葱2段姜3片 花椒10粒 盐少许

  做法

  1)松茸泡发后,过滤泡松茸的水备用。

  2)排骨洗净,斩成小块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入排骨煮5分钟,待表面变色后,捞出。莲藕去皮洗净后,切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。

  3)将泡松茸的水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入排骨,葱,姜,花椒盖上盖子转文火炖1小时。

  4)放入藕块,盖上盖子继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。

松茸炖鸡

  松茸枸杞母鸡汤

  材料:母鸡1只,松茸五片左右,香菇两个,枸杞适量,姜片,盐

  做法

  1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏,洗净备用。

北京癫痫病治愈费用多少  2、松茸最好提前一天晚上就准备,先冲洗两遍,然后用清水泡,等第二天做的时候捞出洗干净,泡过松茸的水不要倒掉备用。

  3、烧开水,把母鸡焯一下,捞出。

  4、换汤锅加水,放入姜片,等水烧开后,放入母鸡,开大火烧,等再烧开后,转入小火。

  5、加入松茸、香菇,一起炖一个半小时。

  6、加入提前泡松茸的水,加枸杞,小火再炖半小时。

  7、起锅前加点盐,就ok啦!

  松茸烧冬笋

  主料:松茸100克,冬笋100克,

  辅料:虾米10克,火腿15克,

  调料:猪油40克,豌豆淀粉5克,盐2克,酱油3克,醋3克,姜4克,大葱4克,白皮大蒜4克,白砂糖2克,植物油10克,香油1克

  做法

  1、松茸、冬笋以开水浸泡后切片。

  2、锅内放油加热至六分热,放入冬笋、松茸、火腿山东癫痫病医院哪家好(切片)略炸后捞起,沥去油。

  3、在锅内加蒜(切末)、葱(切末)、姜(切末)、虾米,再将冬笋、松茸、火腿以及米醋,煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤,用小火烧至汤汁剩适量时,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后滴入香油,煸炒数下后即可盛盘。

  松茸食用注意事项:

  1、松茸不能和软甲壳食物一起吃

  松茸中含有一定量的维生素,尤其是维生素C和维生素E,维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒性的砒霜,对肝脏有极大损伤。

  2、松茸不能和高脂食物一起吃

  松茸中本就含有较高的油脂类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃,会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低松茸的营养价值。因此,松茸最适合清淡。

  3、松茸中成分复杂,因此,过敏体质的人不适合多吃,以免引起过敏。 松茸能生吃,也能熟吃,但是生吃的松茸必须新鲜,变质变色的松茸不适合食用。

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